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哈~真是不好意思又是紫米

你看膩了沒啊看膩了也請你再忍忍嘿

冰箱還有50g的紫米飯所以還會出現紫米系列哦



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臨時起義來不及將紫米煮成飯

索性直接用手持料理棒打成粉

打得並不細還可以清楚看出顆粒

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天冷做饅頭花好多時間等發酵哦

這次的饅頭等好了幾個小時結果有點過發

就怕像上次做包子沒時間等結果慘不忍睹

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這幾天老爸一直問我有沒有麻花捲可以吃

昨天去市場買了一包5根50元覺得好貴哦

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今天就在家自己diy

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12/8午餐吃高麗菜盒子

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高麗菜現在很便宜我買一粒才30元

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做了6個(另一個鍋子塞不下了)

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自製酸菜用菜心的葉子做的

只要洗淨晾乾再搓些鹽巴倒出多餘的水

放進塑膠袋再放到冰箱保存差不多2週就能吃了

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加了豆乾、薑末、蒜末、辣椒及少許絞肉

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原本要PO到FB的結果居然被封鎖

取消封鎖還要上傳身份證

算了  不玩可以吧

蔥油餅是我之前做好放到冷凍庫保存的

今天懶得做燙麵直接拿來充當外皮

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第一次做蔥燒餅

早知道這麼好吃就做多一點

底部焦焦脆脆的超讚

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不想找食譜所以以我慣用的包子饅頭的食譜來做

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做過很多次饅頭但每次都是單一口味

第一次嘗試做雙色饅頭

就選芋仔+番薯的組合

感覺有點費工還是單一口味的快多了

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我的綠豆凸參考kodo的魯肉蛋黃綠豆椪

內餡： 絞肉200g 、白芝麻 、肉鬆 、醬油 、糖 、白胡椒粉 、五香粉各適量，炒熟備用Qp4QTWpGmWbZSJ1XTTpNDA

綠豆沙買現成的因為一個字 ～懶～

hEbaGB8PBAchdME2MA8xCA

綠豆沙包魯肉

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昨天在網路隨意瀏覽居然看到金門小吃名叫"蛋狗"

這名子挺有意思的

去過金門二次聽都沒聽過蛋狗

近期也沒打算去金門但很想吃吃看

所以今早如法泡製一份"蛋狗"來當早餐

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真的很久沒玩粉了

連做飯次數也變少了

這陣子吃現成的包子、麵包、便當感覺還不錯

至少不必傷腦筋菜色也不必清洗一堆碗盤

其實沒玩粉不是發懶而是沒動力

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材料：中粉600g、芋泥80g、水260g、糖3.5T、酵母粉1t

內餡：芋頭蒸熟+糖+奶油拌勻

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不蓋你這芋泥饅頭真好吃

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今天同事揪買造型包子

一個要35元我覺得好貴哦

嫌貴就自己diy

先做簡單的

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材料：中粉600g、紅豆紫米桂圓湯 +鮮奶共310g、酵母1t、糖1.5T、蔓越莓乾100g

這次水份加的有點少麵糰揉得不均勻

懶得再加水重揉只好將就啦

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假日中午做了幾個韭菜盒當午餐

餡料備太多所以又加了些絞肉拿來當包子的內餡

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皮：中粉600g、水300g、燕麥片適量、酵母1小匙、糖少許

餡：韭菜、(蝦皮、豆乾先爆香)、冬粉、蛋、絞肉、五香粉、鹽、糖、醬油、胡椒粉、香油、水

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加了這包山藥黑芝麻糊

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又加了些黑白芝麻、燕麥片

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裡面有包黑豆的也有包黑芝麻粉的

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發麵：中粉240g、水150g、酵母1T、糖1T、鹽1/2t

燙麵： 中粉240g、沸水220g

內餡：絞肉600g、醬油4T、香油2T、糖1t、胡椒粉1/4t、蔥末2T、薑末1T

(食譜來自周老師的美食教室)

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為了做涼拌素雞買了一把香菜

素雞早就吃完了香菜卻沒再動過

若不趕快消化掉香菜可就爛光囉

原本想用煎的比較香相對熱量也比較高

加上一次吃不完所以改用蒸的比較好保存

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咖哩醬：絞肉600g、洋蔥1/2個、大蒜末1大匙、蔥末1茶匙、胡蘿蔔1/2條、甜椒1/2個、

            咖哩粉3大匙、鹽1/2茶匙、 糖1/4茶匙、胡椒粉少許(放涼備用)

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油皮：中粉3杯、滾水1杯、沙拉油1大匙、糖1大匙、鹽1/2茶匙

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