目前分類：麵粉為伍 (76)

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火龍果沒吃完放冷凍保存

拿來加進麵糰做成麵包

500g的粉加了300g的火果龍(取代水份)

用剩的蘿菠皮直接當內餡用

簡直是清冰箱麵包

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  • Oct 01 Tue 2019 16:02

  • 麵龜

農曆八月初三是我家神明生日

一時興起做了一隻麵龜祝壽

這隻龜放了一個月才拿出來PO

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龜殼撒了些起司再擠些美奶滋

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2019.05.05

在好市多買了一包起司絲好不容易消化完了

我哥去好市多又買了一包回來

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我只好勤奮的消滅它

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  • Apr 19 Thu 2018 09:57

  • 麵包

很久沒做麵包了

因為學藝不精

因為人口少了

因為實在太肥了

所以麵包就停擺了

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2017.05.21

 

這次的麵糰跟地瓜餐包材料一樣

只是包了咖哩變咖哩麵包

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巧克力&香蒜

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地瓜餡

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地瓜吐司

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2017.04.12

 

芋泥：芋頭切薄片蒸熟壓成泥+糖+奶粉+奶油

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跟桃園的烤箱不熟又烤到糙灰搭了

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2017.04.08

麵糰加南瓜泥

表面沾巧克力

懶得整型拿甜甜圈模來壓一壓也好好看

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2017.03.23買了一個甜甜圈模

假日就來玩甜甜圈

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上網找的食譜

花型甜甜圈看了也開心

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2017.03.13

 

消滅冰箱的水滴巧克力

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巧克力看起來只有一點點

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材料：高粉500g、酵母粉5g、糖80g、奶粉20g、鹽7g、鮮奶100g、冰塊水170g、蛋1個、奶油30g、蔥花50g、黑胡椒粒少許、表面撒起司(這次忘了加奶粉及黑胡椒粉<改撒表面>，蔥花增加)


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2016.11.15

 

社團正在流行的果汁牛奶手撕包

我也追隨蔡佳男老師的腳步捲捲捲

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在FB看到惡魔吐司

作法不難

家裡有現成的材料

心想就來試試吧

麵包機做的黑芝麻吐司+起司+砂糖

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麵糰是麵包王子的鮮奶哈斯

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這次沒塗蛋液

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要是塗蛋液肯定更黑

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FB很多人在做小布利所以我也跟著做

一個才40g小小的很可愛

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刷上蛋液撒上黑芝麻

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每個分割80g

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擀捲一次

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出爐啦

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材料:高粉600g、馬鈴薯泥200g、糖4T、鹽1t、酵母1t、蛋1個+冰水=320g、奶油40g(放冰箱隔天做)

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每個50g包一小條熱狗

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同事9月生日約好請她吃飯

做了這個麵包當拌手禮

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塗上蛋液開始排字

家裡居然連根牙籤都沒有只好粗獷一點了

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一次做4條

我的烤箱一次只能放2條

所以要分2次烤

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用吐司盒沒有一次是美美出爐

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