目前分類：自做自受 (144)

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拔絲地瓜跟地瓜球其實沒有一定的食譜

可以隨心所欲放膽做

 

 

地瓜切滾刀塊裹上一層薄麵衣下鍋油炸

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在市場看到一群媽媽在挑

我好奇地湊過去問這是什麼?

他們很熱心的回答我是櫻桃蘿蔔

我接著問這怎麼煮?

他們回答涼拌或問"姑狗"

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最近FB很夯的蛋糕

我也跟風做來嚐嚐

材料：奶油起司250g、糖50g、蛋2顆、蛋黃1顆、鮮奶油150g、低筋麵粉8g

用氣炸鍋烤真的好方便

已烤三個

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市售豆芽菜雖然便宜

但聽說為了讓豆芽菜長得"白泡泡幼咪咪"有泡一些東西

所以我很少買豆芽菜(菜貴時偶而會買個一次)

看網路一堆人在孵我也沒啥興趣

但就在前陣子我突然莫名的想玩

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  • May 02 Thu 2019 10:46

  • 蛋塔

108.04.18

用現成的乳酪皮四片捲起來切片

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材料：鮮奶400g+砂糖60g(我有減少糖量)拌勻、加入雞蛋4顆打散(過篩2次)

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 2019.03.10

材料：高粉195g、樹薯粉1小匙、水270g、鹽適量

作法：全部攪拌均勻過篩

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107.08.03

 

知道雞蛋豆腐很久了但一直沒試著做

已經2年多沒自己煮豆漿了

上週心血來潮泡了豆子準備煮豆漿

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107.08.03

買了一堆小黃瓜

做成脆瓜銷的快又可做瓜仔肉

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我這個人比較死板+固執

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2018.04.24

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之前去大溪吃到溏心蛋

一顆要20元

於是興起自己DIY的念頭

上網找了作法參考資料

醬汁：水6 大匙、醬油1.5大匙、紹興酒2大匙、糖1小匙(煮沸放涼備用)

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冰箱躺著一包高粉

覺得丟了可惜拿來做麵筋

600g的粉加300g的水攪拌成糰

我靜置了1小時左右

麵糰放進容器加入自來水搓洗

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材料：奶油50g、棉花糖300g、奶粉80g、杏仁果180g

作法：奶油融化加入棉花糖，中小火煮至融，加入奶粉拌勻，熄火加入杏仁果攪拌均勻

倒入鋪有烘焙紙的容器，待涼即可切成適當大小 ，用糖果紙包起來

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2020.01.02

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2017.01.05

洋蔥切絲泡冰水

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鮪魚瀝乾

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2016.10.24

 

去市場買了雞爪回家滷

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洗淨，汆燙

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2016.10.12

 

FB前陣子流行啤酒鴨

我不愛吃鴨改雞腿

材料就這三樣

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2016.10.05

 

昨天中午去市場買了絞肉

下班到家突然想吃麵於是臨時揉了麵糰　

同一時間麵包機也正打著麵糰等著做肉包

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2016.03.15

 

 

雪QQ餅材料：棉花糖、奶油、餅乾、奶粉、蔓越莓乾(依個人喜好加入果乾、堅果也可都不加)

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買絞肉要做包子

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結果包子還沒做就先做了珍珠丸子

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糯米都泡水了就順手煮成油飯

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新聞看到這則頗吸引人

剛好家裡材料都有就動手做吧

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從雲林帶回一包辣椒

心想要趕快處理

現在菜價這麼貴

壞了就可惜了

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