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看了2/23美食應援團介紹新莊廟街的新奇臭豆腐

2/25我哥心血來潮跑去排隊買來嘗鮮

這是正常版就是大家熟知的碳烤臭豆腐+泡菜  $25

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這是草莓口味的碳烤臭豆腐  $30

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年都過了我才動手做肉乾

 

豬肉醃好

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放進塑膠袋擀平

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之前就做過酸菜

這次跟上次做法不同感覺這次更天然

刈菜或菜心的葉子皆可

洗淨晾乾或太陽曬到軟軟的再搓鹽

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我原本是要做黑糖薑片的

但我把份量搞錯了

人家是薑多黑糖少1:0.5才對

結果我是薑0.5黑糖1

想說算了就傻傻的炒吧

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這豆乾是我在FB跟著咪姐學來的

一碗油、一碗醬油、2/3碗冰糖、八角2個

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上面的材料是3斤豆乾的量我只買2斤豆乾所以再加7個水煮蛋

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  • Dec 02 Mon 2013 14:46

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棒棒腿跟五花肉

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豆乾先炸過、水煮蛋

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貢丸、百頁豆腐、海帶

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我家外傭是越南人

有天他在廚房找到越南春捲皮高興的要我買絞肉

中午就變出這道越南炸春捲

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他用家裡現有的材料做而已

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在阿玲家看到最近很夯的牛軋糖蘇打餅

看材料簡單作法又不難

今天備妥材料就開始玩了

材料：棉花糖130g(我買1包150g)+奶油50g+奶粉80g+蔬菜蘇打餅

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我家有很多地瓜分送一些還剩一些

最快銷的方法就是拿來煮地瓜飯

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月初應姪子要求炸地瓜球

想說搓好放進油鍋再開火

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很久沒上菜了

自從老爸生病後白天就不再讓他獨自在家

平日由哥哥輪流照顧假日就是我的責任

每天下班回家我哥早已備妥飯菜

我只要收拾繕後就可以了

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 前一晚泡米早上打成米漿

到晚上就可以動手搓湯圓了

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一早先煮湯圓拜神明

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在兇媽家看到蜜汁腰果的作法一直很心動

好不容易買到生腰果終於有機會玩玩看了

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腰果先沖洗乾淨

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今天是立冬開心的邊煮邊拍結果相機卻突然秀豆一些照片不翼而飛

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煮好的麻油雞飛了╯﹏╰

麻油杏鮑菇跟豬血糕也沒了o(︶︿︶)o

麵線是我用另一台拍的

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現在真的什麼都漲

蒜頭 紅蘿蔔都比以往貴上許多

真的不知道在貴什麼

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唉~

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紫金芋球就是"歐阿韓級"啦

從昨天的爽報學來的

材料：芋泥150g、奶油20g、糖粉25g、地瓜泥500g、地瓜粉50g、鹹蛋黃50g、麵粉少許

作法：芋頭、地瓜蒸熟

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  • Sep 15 Sat 2012 10:20

  • 滷味

姪子說我滷的比他爸滷的好吃

所以今天上市場買了一些回來滷滿足姪子的嘴

首先要爆香蔥、薑、蒜頭、辣椒再放豬肉一起拌炒均勻

再加入豆乾、素雞、海帶、水煮蛋、貢丸

杏鮑菇也很好吃但今天忘了買

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忘了在哪看到蒼蠅頭居然用空心菜梗取代韭菜花

之前炒空心菜葉子銷完了剩下的梗大都拿來餵

這下拿來炒蒼蠅頭就不必再拿去餵了

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材　料：豆干絲、芹菜、蔥、紅蘿蔔、木耳(各自燙熟)

調味料：香油、白胡椒粉、香菇素蠔油

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最近豪雨菜價又稍稍上揚了所以芹菜葉也不能浪費

芹菜葉+蔥末+紅蘿蔔末+2顆蛋

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