球球

我爸繞了一圈市場買了2尾吳郭魚回來

原本我只打算煎一尾

後來臨時把2尾魚肉片下來煎

片下魚肉剩下的頭跟魚刺

前幾天看郁芳主持"生活好事兒"學來的

這是由雷蒙老師介紹的一道家常菜

以前我也煮過這道但從沒這樣料理過

沒想到照著食譜煮真的不錯吃耶

夾一小片麵腸跟切粗絲的薑絲一起送進嘴巴裡

今天是七夕也是俗稱的七娘媽生

所以準備了油飯跟麻油雞拜拜

順便祭祭五臟廟

糯米泡水5小時瀝乾水份再放進蒸籠蒸約30分鐘左右

玩了部落格才知道香菜也可以拿來包水餃

一直很好奇香菜水餃的滋味但一直沒機會嚐試

昨天特地買了絞肉及香菜準備試試傳說中的香菜水餃

這次的水餃皮是買現成的覺得市售的水餃皮比較好吃比較Q內

材料是我胡亂加的有絞肉1斤、香菜200g、香油、鹽、糖、胡椒粉、五香粉及少許的水

  撒上少許鹽巴靜置約4小時

用紗布包裹蘿蔔

上面壓重物繼續瀝乾水份

在GL家看到令人垂涎的可樂餅

今天就學GL炸起可樂餅

我怕一下腫太快所以沒加起司

沒加起司及仿蟹絲倒是加了水煮蛋

材料有馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、玉米粒、水煮蛋感覺好像在準備沙拉哦

藉由格友介紹才有機會認識有個美美名字的水蓮(野蓮)

"草地狀元"曾介紹水蓮才知道水蓮長相

第一次吃到水蓮是在去年三月

當時對水蓮脆脆的口感留下深刻印象

今天去市場看到了水蓮順便買一包回家炒

看了carol的洋芋鹹酥脆餅就一直很想試試這款香脆的洋芋餅

這期間陸續看到幾位格友相繼po出作品看得我口水直流

今晚終於把躺在牆角的馬鈴薯煮了

去皮的馬鈴薯重約300g我加了90g的太白粉及45g的沙拉油和一點點鹽巴

燙熟的馬鈴薯濾掉水份再倒入塑膠袋內搗成泥狀後再分裝成三小袋

十香菜顧名思義就是要湊足十種材料

而我冰箱找一找只找到七樣

隨便啦

反正不講誰知道裡面少了三樣

以前從沒吃過這樣的組合

大約十年前因奶奶生病媽媽跟她幾位妯娌輪流回雲林照顧奶奶

而我只要遇到假日就會回雲林跟媽媽作伴

也因此緣故才有機會認識油菜

有次親戚拿了一大把油菜花來

媽媽將油菜的外皮剝掉加少許油隨便炒一炒就好好吃

我家老爸很愛吃花生餐餐都要拿花生配

閒來無事也拿花生當零嘴

不論是炒的煮的任何口味的花生老爸都來者不拒

通常我老爸都直接買炒好的花生

我看食用量這麼大乾脆自己烤比較划算

乾煸四季豆顧名思義就是要炸的乾乾扁扁的囉

問了男友作法後就開始著手料理了

先將美美的四季豆用油慢慢煸到乾乾扁扁變成醜醜的就可以了

將蝦米下鍋煸一下再陸續加入辣椒、蒜末、絞肉一起拌炒

雞爪不僅好吃又含豐富的膠質女生多吃可以養顏美容還可以變得up up哦

今天去市場買了幾支回家照著食譜做原以為要煮很久才會爛的

結果才滷一下下雞爪就很軟爛了耶

滷好的雞爪有一點點辣又有一點微甜蠻不錯吃的哦

滑蛋蝦仁看似簡單不過沒做過的我還真不知如何下手

要做前先打去問歪嘴雞滑蛋蝦仁要怎煮啊

歪嘴雞說蝦仁要先汆燙過

另外準備一個碗打兩顆蛋加些蔥花調個味道接著撒些胡椒粉啦啦咧

蛋液直接倒入油鍋中翻炒幾下再加入已汆燙好的蝦仁再翻炒幾下就完成啦

材料：

1.生的花生2斤半、水1碗、油1碗、砂糖1碗、麥芽糖1斤、鹽1小匙

2.熟白芝麻適量

作法：

  月初鄰居送來七隻活蹦亂跳的花市仔

今天鄰居又送來四隻花市仔及三隻我不知道叫什麼的螃蟹

晚上炒了兩隻給我跟老爸加菜

兩隻留著明天吃

剩三隻送去給大哥

參考～玫瑰香氣～的醋溜魚片才煮了這道糖醋魚

以往料理吳郭魚除了煎還是煎

煎一尾吳郭魚一餐根本吃不完

於是參考玫瑰香氣的作法把半條吳郭魚片下魚肉拿來炸

做成糖醋好吃又下飯只是煮好怎跟原創不太一樣

週六做了37支牛角麵包

留了2支其他全都拿去送人

昨天下班回家老爸說鄰居送來7隻活蹦亂跳的"花市仔"

阿...我這樣會不會"太超過了"

我只送鄰居3支牛角麵包卻拿了他7隻花市仔

鯊魚我記得我媽都是用薑、蒜頭爆香再放些蒜苗一起拌炒

在快起鍋前淋上一些烏醋就可以盛盤了

所以我也依樣畫葫蘆結果炒出來就是沒有媽媽炒的那個味道

今早爸爸說週五立冬因為我媽不在了所以吃的就不那麼講究

奇怪馬鈴薯不是白色的嗎

為什為我買的馬鈴薯顏色是黃色的

馬鈴薯+香腸的組合是以前打工時老闆的私房菜

我覺得這樣搭配還蠻對味的