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在Juling家看到好吃的奶油酥餅看得我口水直流
於是趁假日趕緊做來解解饞
奶油酥餅 (20個)-Juling家的食譜
油皮：中粉320g、糖粉65g、奶油100g、溫水140g
油酥：低粉300g、奶油 150g
內餡：糖粉180g、麥芽膏80g、奶油60g、煉乳60g、 鮮奶40g、 奶粉80g、熟低筋麵粉175g
我把原本的酥油都改成奶油因為我沒酥油
油皮包油酥
擀捲第一次
擀捲第二次
擀薄包入內餡
送入烤箱烤25分鐘
烤好每個都變成"凸餅"了
不知道是不是加了麥芽膏的關係
爆餡的奶油酥餅底部有點硬硬的內
雖然有幾個爆餡不過還是不影響美味
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