其實老爸不吃豆腐但我卻買了2塊傳統豆腐
心想老爸不吃那就煮成自己喜歡的口味好了
上楊桃文化卻搜尋不到豆腐鑲肉
那只好自由發揮了
反正成敗都自己承受不會挨罵啦
豆腐中間挖洞再把挖出來的豆腐一起加入絞肉裡才不會浪費
在挖洞的豆腐裡抹上少許太白粉再填入絞肉
送進電鍋蒸熟
紅蘿蔔丁、杏鮑菇丁、蔥花、醬油、水、鹽、鰹魚粉煮成醬汁
煮好的醬汁直接淋在蒸好的豆腐上即可食用
其實醬汁煮好再淋上去豆腐根本沒入味
應該連同蒸好的豆腐一起下鍋煮才會入味
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還剩下一些絞肉捏成丸子狀用少許油煎一煎
再淋上勾薄芡的糖醋醬汁就完成啦
同時煮這兩道發現肉丸子比較好吃耶
可能是我比較喜歡重口味的糖醋汁
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