之前去大溪吃到溏心蛋

一顆要20元

於是興起自己DIY的念頭

上網找了作法參考資料

醬汁：水6 大匙、醬油1.5大匙、紹興酒2大匙、糖1小匙(煮沸放涼備用)

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泡了一天就急著嚐鮮

切開蛋黃也太生了

(這次蛋我煮了6.5分左右，覺得應該煮7~7.5分鐘)

雖然有點生但不失美味

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放了4天蛋黃比之前熟成也更入味

所以不要急著吃

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