昨天做的金牌吐司我打了600g的高粉一半拿來做牛奶吐司
另一半則拿來做巧克力大理石吐司
巧克力內餡是參考carol的配方
一開始麵糰就整的頭重腳輕
做這個真的不簡單耶
一不小心巧克力內餡就會爆餡
烤出來當然也是頭重腳輕
結果切開來看好像不怎熟耶
只好再進烤箱加強一下
我爸還說幹嘛用烤的
用瓦斯爐蒸一蒸還比較快
哇咧~老爸你嘛真口愛內
麵包有人用蒸的嗎
大理石吐司用掉450g的麵糰
剩下一點點麵糰就直接包入鈕釦巧克力
塗上蛋液
這樣看感覺還不錯
切開來看怎膨成這樣
只剩一層皮而已
結果啊
包鈕釦巧克力熱熱的吃還蠻好吃的
冷卻後就變成一坨硬硬的巧克力
真是有夠天兵的我
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