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蔡佳男老師的蔥花起士捲

我懶得捲直接一機到底

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材料：高粉500g、酵母粉5g、糖80g、奶粉20g、鹽7g、鮮奶100g、冰塊水170g、蛋1個、奶油30g、蔥花50g、黑胡椒粒少許、表面撒起司


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家裡剛好有紅龍果所以拿來跟麵粉結合

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出爐還是可以看出粉粉的色澤

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可今早我切開來居然變黑糖的顏色

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又是豆漿麵包

麵包機買回來N年不是一機到底就是當攪拌機使用

從沒拿出來捍捲再放回去進行二次發酵

這次就試著等第一次發酵完成拿出來排氣捍捲再放進麵包機進行二次發酵

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材料:高粉600g、香蕉240g、糖2T、鹽1t、酵母1T、蛋1個+巧克力醬=200g、水100、奶油30g

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發酵完成

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烘烤完成

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4/29麵包機做的地瓜蔓越莓吐司

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5/3難得開烤箱做紫米麵包

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我已經很久沒開烤箱了

因為懶因為麵包機做的就很好吃了所以更懶

材料：高粉600g、糖4T、鹽1t、蛋1個+冰水共360g、酵母6g、奶油30g、馬鈴薯150g、豆渣200g

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前陣子我都買現成的豆漿

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學吳小瑪用麵包機做花式吐司

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我真的捲得很醜

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麵包體是吳寶春的金牌吐司

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昨天下班收到麵包盆囉

花800元就搞定

立馬做了白飯吐司(與紫米吐司同)

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約8點打好麵糰

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自從買了水手牌麵粉後做麵包幾乎都是一機到底省時省事又好吃

這條5/3下班做的加了地瓜+蔓越莓

備好材料一指神功就能做出美味的吐司

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輕輕鬆鬆都不必沾到手就有麵包吃

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