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今天去市場買豬肉多買了些豬肉請肉販絞成絞肉

逛了一圈剛好又買了高麗菜所以就拿來包餃子囉

其實沒計畫要包水餃的說

現在好像是烏魚的季節耶

買了兩尾回家頭尾煮湯中間留著下次用煎的

沒想到下午姪子也拿了一尾鳥魚來

我說我今天已經買兩尾了內怎麼你爸也買哦

這下家裡有三尾烏魚了

 

內餡：豬肉1斤、高麗菜1小粒、蔥、薑末、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、 香油、 醬油各少許

1

中粉600g+滾水150g                                                      

2

再加冷水170g

3

這次沒乖乖的搓長再用刮板切成劑子而是用手直接扯成小麵糰再壓平

4

擀平成不規則的圓形                                                     就可包入內餡成為餃子了

5

一開始乖乖的包餃子

6

後來索性練習起麥穗包

這次有幾分像了耶

7

練習了三個麥穗包又開始練習小籠包

8

煮飯時直接放進電鍋跟飯一起蒸就成了好吃的蒸餃了

910

皮薄餡多真好吃

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