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因為我跟家人都不愛蛋黃所以捨蛋黃酥改做Q心月餅

1

油皮：中粉250g、奶油70g、沙拉油35g、糖粉30g、水75g　....>每個15g

油酥：低粉220g、奶油70g、沙拉油30g　..............................>每個10g

2

擀捲2次後往中間一壓左右兩側捏起壓平擀平包入內餡

(內餡：紅豆泥30g+Q心麻糬)

3

表面塗蛋液中間撒少許黑芝麻裝飾

送進烤箱以170˚C烤20分鐘即可

4

果然不能偷懶啦

油皮+油酥一個個乖乖擀捲後不僅層次明顯而且還很酥內

YA

Q心月餅成功

5  

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