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已經有2~3年沒綁粽子了
原本今年也沒打算包
但大哥揪我去一趟市場看大家在買糯米
我問了糯米多少錢就買了5斤回家
心想糯米都買了那就綁粽子吧
我家的粽子餡其實很簡單只有香菇、豬肉跟蝦米(球媽的作法)
今年我多加了竹筍、菜脯、蝦皮
前一晚把豬肉肥的部份拿來炸紅蔥酥
再把餡料炒好隔天中午泡米請外傭幫我燙粽葉、洗粽葉
晚上包粽子就可節省很多時間
原本只泡3斤米
臨時決定包北部粽所以將米蒸了
但3斤米包完還剩很多餡料
於是再把剩下的2斤糯米洗了包南部粽
一共包了2串北部粽1串南部粽
南部粽用水煮的
北部粽用電鍋蒸
這是南部粽
這是北部粽
搞定
其實蠻費工的
我打算明年還是買現成的好了
祝大家端午節快樂哦~~
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