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  撒上少許鹽巴靜置約4小時

1

用紗布包裹蘿蔔

上面壓重物繼續瀝乾水份

2

浸泡醬汁約6小時

一條蘿蔔醃好只剩這一小碟

結果一下就被我吃光光啦

3 

隔天繼續做

這次醃2條

Capture2010-12-13-上午 10.20.072011-2-18-上午 09.39.362011-5-30-下午 03.26.252013-11-4-下午 04.20.442013-11-5-上午 10.33.312013-12-17-上午 10.47.07

這次醬汁浸泡的時間較長也加了辣椒

感覺比第一次還好吃內

 

醬汁：

用少許香油炒香辣椒（不吃辣可不加）

再拌入煮開的冰糖+白醋+香油+醬油即可

醬汁比例1：1：1.5：2 (依喜好增減)

 

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