目前分類:自做自受 (138)

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107.08.03

 

知道雞蛋豆腐很久了但一直沒試著做

已經2年多沒自己煮豆漿了

上週心血來潮泡了豆子準備煮豆漿

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107.08.03

買了一堆小黃瓜

做成脆瓜銷的快又可做瓜仔肉

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我這個人比較死板+固執

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2018.04.24

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之前去大溪吃到溏心蛋

一顆要20元

於是興起自己DIY的念頭

上網找了作法參考資料

醬汁:水6 大匙、醬油1.5大匙、紹興酒2大匙、糖1小匙(煮沸放涼備用)

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冰箱躺著一包高粉

覺得丟了可惜拿來做麵筋

600g的粉加300g的水攪拌成糰

我靜置了1小時左右

麵糰放進容器加入自來水搓洗

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材料:奶油50g、棉花糖300g、奶粉80g、杏仁果180g

作法:奶油融化加入棉花糖,中小火煮至融,加入奶粉拌勻,熄火加入杏仁果攪拌均勻

倒入鋪有烘焙紙的容器,待涼即可切成適當大小 ,用糖果紙包起來

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2017.01.05

洋蔥切絲泡冰水

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鮪魚瀝乾

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2016.10.24

 

去市場買了雞爪回家滷

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洗淨,汆燙

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2016.10.12

 

FB前陣子流行啤酒鴨

我不愛吃鴨改雞腿

材料就這三樣

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2016.10.05

 

昨天中午去市場買了絞肉

下班到家突然想吃麵於是臨時揉了麵糰 

同一時間麵包機也正打著麵糰等著做肉包

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2016.03.15

 

 

雪Q餅材料:棉花糖、奶油、餅乾、奶粉、蔓越莓乾(依個人喜好加入果乾、堅果也可都不加)

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買絞肉要做包子

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結果包子還沒做就先做了珍珠丸子

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糯米都泡水了就順手煮成油飯

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新聞看到這則頗吸引人

剛好家裡材料都有就動手做吧

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從雲林帶回一包辣椒

心想要趕快處理

現在菜價這麼貴

壞了就可惜了

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第一次用米磨做發糕

材料:蓬萊米1杯(我們吃的白飯)、低粉1杯、水1杯、黑糖0.5杯、酵母粉1t

作法:蓬萊米泡水一晚,加水打成米漿再依序加入麵粉、黑糖、酵母粉拌勻,

         靜置等發酵完成入模放進蒸籠蒸15分鐘即可

         (我比較懶我把全部的材料一起放入果汁機打成漿連拌都沒拌)

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  • Jan 04 Mon 2016 11:33
  • 櫛瓜

聽說櫛瓜很好吃

所以買櫛瓜回來試玩

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找了最容易做的方法

這次只做了半條

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從市場抱回三顆鳳梨

一次吃不了那麼多

於是2顆拿來煮成果醬

沒有比例隨自己高興加糖

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材料:蝦皮100g、辣椒10根、蒜頭數瓣(材料依個人喜好增減)

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蝦皮洗淨瀝乾,辣椒、蒜頭切末

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鍋熱加約1-2碗的油

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材料:番茄、洋蔥、絞肉、蒜末

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加少許油爆香絞肉

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炒至變白盛起

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家裡有一包帶殼花生

我去殼準備來做花生醬

一斤的花生去了殼只剩340g

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加了冰糖100g

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