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冰箱躺著一包高粉

覺得丟了可惜拿來做麵筋

600g的粉加300g的水攪拌成糰

我靜置了1小時左右

麵糰放進容器加入自來水搓洗

重覆搓洗直至水變清

 

洗好的麵筋剩200多g

1

切成適量大小

2

入油鍋炸

3

完成

5

 加點紅蔥頭、香菇、蝦米、肉絲一起炒

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