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在兇媽家看到蜜汁腰果的作法一直很心動

好不容易買到生腰果終於有機會玩玩看了

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腰果先沖洗乾淨

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加糖及水直接下鍋煮

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煮個20分鐘

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一直給他滾下去就對了

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20分鐘到了糖水也沒了

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還說熄火要浸泡10分鐘入味才能下鍋炸

結果5分鐘不到就變這樣了

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歪嘴雞說是糖加太多了

都變糖晶了

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都結晶了懶得沖熱水直接下鍋炸

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起鍋才差幾秒顏色就差粉多

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中間這一小盤是沒炸的以為冷卻也會變脆的說

結果證明是我想太多

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油炸過的腰果放涼真的變脆

歐伊細哦

材料：腰果300g、糖150g、水1.5杯(水修正為250cc) x 2

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