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上個月去花蓮吃到這道牛蒡雞湯真是鮮甜好喝
從沒買過牛蒡的我一直不了解長的像藤條的東西怎能吃啊
假日終於鼓起勇氣買了二根牛蒡準備回家試煮一下
煮前先上網搜尋一下發現牛蒡易氧化所以要馬上泡進醋水防止變黑
加些紅棗補氣
雞肉先汆燙過
注入自來高湯煮熟再調味即可
原本已煮好才想到冰箱有杏鮑菇於是再開火把切滾刀塊的杏鮑菇一起加進去煮
上菜啦~~
沒想到牛蒡這麼好吃耶
湯頭也很清很好喝
牛蒡讚
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