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2010.04.28

 

前陣子老爸特愛買脆瓜回來配飯

一吃完馬上又去買一瓶回來吃

心想這東西應該都有添加防腐劑吧

於是趁現在小黃瓜便宜買回來自己做脆瓜

小黃瓜4條、醬油、醋、糖 (1:1:1)

 

小黃瓜切厚片備用

1

切好的小黃瓜+醬油+醋+糖一起下鍋煮至滾

2

煮滾後將小黃瓜撈出盛盤待小黃瓜冷卻後再下鍋煮至滾 (煮第1次的樣子)3

把冷卻的小黃瓜再下鍋煮至滾再撈起來吹涼 (煮第2次的樣子)

4

把煮過二次的小黃瓜再倒進湯汁裡再煮滾直接放涼即可 (煮第3次的樣子)

5

將冷卻的小黃瓜裝進玻璃瓶放進冰箱冰個3天再吃

6

3天後的小黃瓜看起來是不是很像買現成的

78  

小黃瓜吃起來脆脆的真的不輸市售的哦

而且保證不添加防腐劑吃起來也比較安心

第一次只做四條一下就吃光了

所以昨晚我又做了一次脆瓜

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