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前陣子我哥給了我一塊別人送他的鹹豬肉
我拿來炒蒜苗發現還蠻好吃的
我記得以前我不喜歡鹹豬肉的味道
所以已經有很多年不曾吃過鹹豬肉
吃了這塊鹹豬肉後我才發現我誤會鹹豬肉這麼多年
週日去傳統市場買豬肉特地留一塊做鹹豬肉
沒上網找配方全憑自己亂搭亂配
我加了少許鹽、五香粉、蒜末、薑末、黑胡椒、胡椒粉、酒、醬油好像就這些
搓揉均勻後就裝袋放冰箱擺到今天中午才下鍋
這次一樣拿來炒蒜苗
沒加調味料直接爆香蒜苗
再加豬肉下去拌炒均勻而已
味道還不錯
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