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中秋節沒做月餅等大家餅都快吃完了我才動手做
真的是故意唱反調耶我
其實中秋前材料我都準備好了但家裡收到二盒月餅
若再做月餅實在會滯銷啦
雖然家裡的月餅還沒吃完但手實在很癢
很想趕快把材料銷一銷
剛好昨晚逛到wendy家又挖到獨門手藝
於是今天就依樣畫葫蘆做了又酥又脆的月餅皮
油皮：高粉37、低粉262(我用中粉300g )、糖粉40g、沙拉油112g、90度熱水112cc
油酥：低粉300g、沙拉油100g
內餡：奶油烏豆沙、Q心麻糬
過程就不拍了因為不是第一次做
就因為不是第一次做還爆餡實在很"漏氣"
在烤箱烤那個Q心麻糬又跑出來丟我的臉了
姪女看到出爐的月餅說這是你做的哦
怎跟外面賣的好像
我說那可以拿去賣錢了吼
這餅皮真的很酥哦
加個包裝紙感覺更像買來的吼
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