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這包是黑米不是黑糯米
一直以來一直搞不懂黑米、黑糯米有什麼不同
剛好大哥送我一包
我拿來跟糯米一起煮成油飯
這次我懶得用蒸的直接用電鍋煮成飯
以前煮油飯都用紅蔥頭爆香
這次改用老薑、麻油爆香
再加點香菇、蝦米跟肉絲
在洗黑米時發現跟黑糯米有些許不同
水的色澤不像黑糯米那麼黑
但煮出來的糯米飯一樣都被染色了
這次水控制的不好(其實每次用電鍋煮都控制不好)太軟爛了
還好稍微放涼就有改善
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- Mar 11 Wed 2015 11:28
黑米油飯
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