長糯米600g+圓糯米300g泡水一晚
隔天一早用果汁機打成漿
米漿裝入布袋上面壓重物瀝乾水份
砂糖800g+黑糖180g
再將瀝乾的糯米糰搓細跟糖一起搓勻
搓好就變成這樣水水的
容器舖上玻璃紙倒入米漿
放到電鍋蒸一小時
剛蒸好還水水的
等稍微冷卻上面塗上一層油防止乾裂
第一次用糯米做年糕很期待
不過現在還太軟不能切
明天應該就可以試吃了^^
ps
蒸一小時時間太短了結果真的沒熟
於是我把沒蒸熟的年糕倒進不沾鍋炒到黏稠
再裝進較小的容器重新再蒸一次約45分鐘
這下終於熟了
就不信你再給偶裝熟@@
還做了發糕跟蘿蔔糕
去年做的迷你小年糕
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好棒的古早味年糕,看起來也很好吃呢
呼.... 終於搞定了 我第一次沒蒸熟 還好補救成功
好厲害啊!
謝謝啦
球球好厲害, 自己做年糕 ..... 你的份量很多放一盆真的比較難熟., 不過被你救起來了~~ 高竿!
還好救回來了 不然就要浪費食材了^^
厲害！還真的炒，
去年做迷你小年糕就是用炒的 所以只好試試看啊^^
你太強了 什麼都會自己做 要你大大的掌聲啦~~~
哈~~~ 有時間我還蠻愛嚐試 成功了會覺得其實沒想像中的難嘛^^
球球真是勤快，黑糖年糕看起來香Q可口，好誘人喔!!
哈 是愛玩啦 謝謝哦
哇嗚~哇嗚~哇嗚~古早味年糕~球小妹妹真厲害ㄟ 那韓國年糕妳也會做嗎？
http://yyy123433.pixnet.net/blog/post/31175540 我還真做過^^
好骨力喔妳 ~ 我是用糯米粉蒸的年糕 但用kodo姐的食譜 好吃 ~~ 也先跟妳拜個早年 新春愉快 馬到成功 ~
因為沒用米做過年糕很想玩看看 我找不到kodo的食譜你的連結是之前yahoo的 也祝妳新年快樂 闔家平安^^
球球~祝你們 春節快樂, 萬事吉祥如意, 馬年行大運~~~
居然漏回 歹勢內
分享美食
愛玩啦
球球~妳太強啦~連年糕也自己做~ 今年先學起來，明年我也來傚妨妳^^
我是愛玩啦 告訴你哦你若要做糖要減少我覺得太甜了^^
真是巧手一雙, 什麼好像都難不倒你喔, 祝福幸福可愛的球球, 開春快樂
說真的我只是愛玩 我後來又去買年糕 哈~~ 新年快樂哦
好手藝，有在賣嗎?
沒啦 自己愛玩做來吃的^^
自己做年糕，真棒！如果您用較小的容器(分兩盆蒸)就比較容易熟了,還好用炒的救了起來...您還是很厲害的耶，拍手....
因為第一次做 想說放一鍋省事 沒想到年糕其實要蒸的時間還蠻長的 下次有經驗就懂啦 謝謝你哦~~
看起來很成功.我都沒做過 因為每年娘家媽媽都會做給我 改天也照你的方法來試試~~
真幸福 你明年再試試 不過記得糖要減少我覺得太甜了
午安!祝福您元宵節快樂，氣溫好低，要保重身體喔
下午好^^ 天氣轉冷要注意保暖哦
我用粉做 今年也有蒸小年糕 好可愛 ~ 用米做 蒸的時間好像較長點 不過妳蒸出來也很成功耶 ~
自己蒸年糕真的要蒸很久 明年有做應該會做小年糕比較省事 我家外傭說我做的比買的好吃 不管真假聽了都高興 哈~~~
球球好有才華喔!! 什麽都會做~
我只有二個不會做 這個不會跟那個不會 哈~~
怎样补救年糕不熟？
文中已經說明啦 看清楚再問好嗎？