又是豆漿麵包 麵包機買回來N年不是一機到底就是當攪拌機使用 從沒拿出來捍捲再放回去進行二次發酵 這次就試著等第一次發酵完成拿出來排氣捍捲再放進麵包機進行二次發酵 原以為會像烤箱烤的一樣細緻 結果跟一機到底好像沒啥差別 切片感覺不細緻 我後來用手剥有牽絲耶 雖然比不上烤箱的成品 但一樣是美味麵包 很適合我懶病上身時用 用麵包機的好處就是出門跟姪子姪女去朝鮮味吃飯 回來也差不多發酵完成按個鍵等出爐就好啦
烤的很漂亮啊！ 只是妳的麵包機烤的吐司高度好高哦！ 現在的麵包機都設計的很厲害 就算是一鍵到底，做出來的麵包都不錯吃呢
我的麵包機一次可以做600G的麵粉 我這台一機到底就很好吃所以就一直懶得動 哈~~~
妳這個ㄧ機到底原本的食譜就是600克粉嗎?~ 還是妳下回減量做450克粉量看看~ 因為我感覺這樣放600克粉好像過多了一點~ 我們做兩條吐司也才用500克粉~ 妳大概目測ㄧ下~ㄧ條12倆吐司有多長~ 我感覺妳的大概頂多是1.2條吐司的長度而已 350克粉應該就夠了 或者是妳改縱切~~不要橫切~~ 看它的組織縱切橫切有什麼不同~
這台容量2.5斤 原食譜我已經忘了好像是4杯粉 所以我每次都做1斤的高粉 我有縱切跟橫切 感覺還是烤箱烤的細緻
看到你一樣認真做料理 真好 ~ 一來就有好料可吃 好讚喔 ~~
我還是會玩烘焙、包子、饅頭 做飯就比較少因為外傭會煮不能跟他搶工作 哈~~~
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原來麵包機二次發酵 效果也不佳喔 我有想過搬回透天後 房子大 可以買麵包機來做 不過 現在想再買台烤箱 等回去一切都適應就定位後 就可以跟你好好學習囉 ~~
可能我嘴巴比較笨我真的覺得沒啥差別 組織我覺得還是烤箱的美 我才要跟你多學習呢 你會的比我多 我做來做去就只有這幾樣而已
麵包機雖然方便 我還是喜歡用烤箱[:emotion1398828099-1805244083.gif]
時間允許還是烤箱美又好吃 我下班再玩都把自己搞得很忙 所以開烤箱只能利用假日了 哈~~~夠懶吧我
麵包機的口感,我沒試過不曉得, 不過我還是比較喜歡手做, 畢竟用手摸久了,比較知道麵糰的濕度, 筋度和溫度,而且還可以隨自己喜好做造型, 感覺有趣許多...
全程用手很累內 我只手揉過中粉 麵包還是要依賴麵包機 哈~~~