球球

平常要我炸豬排是不太可能的

因為光是準備到完成需要花較多的時間

這麼繁瑣的料理只有假日才可能吃到

醃料：醬油、鹽、糖、酒、胡椒粉、五香粉、蒜酥粉　放冰箱醃個一晚

秋天都來了我才在煮適合夏天吃的開胃菜

淋上調味料的炸蛋吃起來很像談戀愛(因為酸酸又甜甜的)

姪子跟姪女異口同聲說好吃

炸蛋吃完了還拿湯汁拌飯

我笑他們可以當泰國人了

昨天趁午休時間跑去市場晃一下

買了幾顆高麗菜

趁新鮮動手做了泡菜保存

不過我沒做過只好跑去氣質美女carol那挖寶

2顆高麗菜剥一剝就一大盆了

材   料：蛋4顆、韭菜花1小把、辣椒1支、蒜末、蔥花

調味料：黑豆豉2大匙、米酒1大匙、糖、鹽各適量

作　法：

1.起油鍋先把荷包蛋煎好盛盤備用

去雜貨店買黃豆看到一包長的像黃豆的豆子

不確定是不是黃豆於是開口問了老闆

老闆說這是米豆

中間黑黑的好像熬夜熬出黑眼圈

買了有機黃豆回家煮豆漿

其實老爸不吃豆腐的

因為老爸腎結石開過刀

可能是體質的關係吧

一段時間過後又會結石

除了豆漿外老爸對豆類製品大都不喜歡

材料：絞肉、紅蘿蔔丁、蔥花、起司片、薑末、九層塔末、五香粉、胡椒粉、酒、醬油、鹽、糖

作法：取適量的絞肉包入起司丁搓成球狀

再滾一層麵粉下鍋油炸或煎熟

2010.04.28

前陣子老爸特愛買脆瓜回來配飯

一吃完馬上又去買一瓶回來吃

心想這東西應該都有添加防腐劑吧

上個月去花蓮吃到這道牛蒡雞湯真是鮮甜好喝

從沒買過牛蒡的我一直不了解長的像藤條的東西怎能吃啊

假日終於鼓起勇氣買了二根牛蒡準備回家試煮一下

煮前先上網搜尋一下發現牛蒡易氧化所以要馬上泡進醋水防止變黑

上市場買了雞腿再加上菜販送我一些九層塔

於是回家上生活好事兒找尋適合的食譜

找到泰式雞腿發現調味料家裡都有所以就來試煮囉

【香煎泰式腿排】

哈

這是雞的蛋蛋啦

有次去吃薑母鴨看到牆壁貼著"鴨佛"

跟同學2個人研究了老半天搞不懂什麼是鴨佛

於是找來服務生一問之下才知道鴨佛是台語發音

過年前去"甘仔店"買蛋順便問老闆有賣再來米嗎

老闆回說有啊，你要買幾斤

我說買１斤

老闆大聲的說：蛤，你要買１斤哦

害我很不好意思的多買１斤

不是第一次做蘿蔔糕

但卻是第一次用再來米去磨成漿來做蘿蔔糕

再來米1斤泡水8小時用調理機加600g的水打成漿

2條蘿蔔去皮刨絲約1500g

昨天去市場買了些韭菜花回來剛好家裡有絞肉也有豆豉

心想蒼蠅頭的材料都有了耶

所以晚上就來煮這道吧

煮前為了保險先問過歪嘴雞作法

又加上自己的作法才完成了這道蒼蠅頭

其實老爸不吃豆腐但我卻買了2塊傳統豆腐

心想老爸不吃那就煮成自己喜歡的口味好了

上楊桃文化卻搜尋不到豆腐鑲肉

那只好自由發揮了

反正成敗都自己承受不會挨罵啦

這道是看生活好事兒學來的

看廚師煮的很簡單所以也跟著煮來吃吃看

煮好發現雞腿真的蠻多油的

沒想到不需花時間醃漬的雞腿也很好吃哦

前幾天看于美人主持的"美人說了算"

于美人在節目中煮了一道減肥食譜

用鮑魚及燕麥煮成粥不僅好吃熱量低又不必挨餓

阿我沒要減肥(雖然很需要)

也沒吃過燕麥(一直很不愛吃那些乾乾的東西)

從一位客家朋友那得知河粉蛋餅很好吃

其實我根本不知道早餐店有賣這玩意

聽都沒聽過更別說吃過

第一次聽到河粉蛋餅覺得很新鮮

大概問了一下發現作法並不難

一位已經離職的同事未離職前曾帶了幾次瓜仔肉到辦公室分享

聽同事說瓜仔肉拌飯很好吃

我因中午要回家跟老爸一起吃飯所以沒機會嚐到

一直記得)))))瓜仔肉很好吃(((((

真的那麼好吃嗎

去市場買豬肉看到旁邊有一支一支的肉

我問老闆這是什麼

老闆說這是棒棒腿

棒棒腿不是雞肉嗎怎變成豬肉了

真好奇所以就買回家吃吃看啦